“这批茶叶长得好，应该能卖个好价钱！”芒种节气，四川各地的春茶采收早已告一段落，而在巴中平昌县的有机茶园里，茶农们正在用采茶机采摘“夏秋茶”。作为川茶主产区之一的巴中，当地出产的“巴茶”因具有高山、高香、高硒的品质特征而名扬四海。如今，以平昌县为代表的巴中多个区县都将茶产业作为支柱产业来发展，让传统的“巴茶”迈入了现代化产业行列。
平昌县城航拍
“我是一个老茶人，因为从小在茶山上长大，每天跟茶打交道；同时又是一个新茶人，因为正儿八经地种茶、制茶、卖茶还不到三年时间。”作为平昌县最大茶企四川蜀茶秦巴茗兰科技有限公司副总经理的余钧，这样介绍自己。虽然从业时间不长，但就是在这几年，他已然成了茶叶生产领域的专家，见证并参与了平昌茶产业走上高质量发展之路的全过程。
三高+三山成就“巴茶”好品质
巴中茶叶为何具备“三高”特征？余钧解释到，巴中茶叶种植区域主要分布在海拔700～1100米之间，海拔高、云雾多、空气湿度大，有利于氨基酸、茶绿素及芳香物质的合成。这也就是巴中茶叶“高山”“高香”品质特征的来历。同时，巴中还是北纬31度种茶的黄金地带，也是全国三大富硒带之一。由此，又具备了“高硒”的特点。“正是这三高的特点，我们这边的茶叶价格都要偏高。”余钧介绍，即使是谷雨节气之后的夏秋茶叶，鲜叶价格都在2元/斤左右，而其他地方的茶叶仅能卖到几毛钱一斤。
巴中平昌县种植茶叶的自然条件优越
余钧介绍，巴中的茶产业历史悠久，最早可追溯到茶马互市的唐代，宋朝的时候行销甘陕。明代，巴中更是一跃成为了四川重要的产茶区。而平昌县，如今已是全省30个茶叶产业重点县之一，并形成了独特的“三山”茶文化。
“三山就是我们平昌县得胜镇的大梁山，西兴镇的皇家山，镇龙镇的镇龙山。”作为土生土长的平昌人，余钧从小就跟着长辈喝茶、种茶、制茶。他说，这三个地方的人们不仅有种茶、喝茶的传统，如今更是把茶作为支柱产业来发展。
平昌县邱家镇有机茶园
为推动茶产业发展，平昌专门设立了茶果产业发展局和茶叶研究所。“自2012年起，全县开始大面积发展茶叶产业。截至目前，茶叶栽植面积已达28.5万亩，其中标准化茶园10万亩。”平昌县茶果产业发展局局长胡智臻高兴地告诉记者，茶产业已是当地三大支柱性产业之一，茶园已覆盖15个镇（街道）的85个村（社区），辐射带动7.2万户22.6万茶农发展茶叶经济。2022年，全县干茶产量0.85万吨，同比增长6.5%，实现产值8.58亿元。
联农带农小茶叶成增收致富大功臣
“我们发展茶产业最大的意义，就是带动周边的老百姓增收致富。”余钧介绍，公司采取的是“公司+合作社+农户”的发展模式，公司的茶叶种植基地有1万多亩，涉及6个重点产茶镇17个村，带动12000多户农户通过茶叶增收。
在该公司位于平昌县邱家镇石龙村的基地内，700余亩有机茶园展现在记者眼前。翠绿的茶垄整齐排列，淡绿的茶叶嫩芽冒出头来，煞是好看。十多位茶农正在用采茶机采收茶叶。“现在采收的就是所谓的夏秋茶。以前，这部分茶叶基本是浪费了的，卖不起价，根本没人采收。”余钧说，为了增加茶农收入，更好地发掘茶园价值，公司便开发了机采夏秋茶。夏秋茶也叫大众茶，价格亲民，可满足一般茶客的需求。
茶农正在用机器采收茶叶
“这个采茶机比人工快多了，三个人都赶不上这个机器，一天可采上百斤茶。”平昌县邱家镇文星街道村民胡光全今年65岁，正熟练地操作着采茶机。他告诉记者，自己年龄大了，平常偶尔打零工，采茶季就当采茶工人。仅采茶一项，一年能挣一万多元。
余钧表示，公司对园区内的茶叶基本做到了鲜叶应采尽采，应收尽收，坚决不压价压级，不打白条，不拖欠，现金交易。下一步，公司还将探索向茶农免费提供农药、化肥、技术指导等，引导茶农规范种植，保证茶叶品质。
“四化”助力茶产业高质量发展
平昌县茶果产业发展局局长胡智臻表示，在政府引导、企业发力共同作用下，平昌的茶产业正大步向前。特别是在蜀茶秦巴茗兰等大型茶企的带动下，全县茶产业从传统手工业迈向了高质量发展的现代化产业之路。
茶叶加工厂内工人正在筛选茶叶
下午时分，在蜀茶秦巴茗兰公司位于茶园附近的茶叶加工厂里，工人们正在筛选上午采摘的茶叶。“我们用筛选机对机采大众茶进行分级，剔除太大、太老的叶子。”茶叶加工厂厂长牟泽兵告诉记者，目前的筛选机还只是试验性的，明年将换上自动筛选流水线，届时茶叶分级后可直接通过输送带进入后面的杀青、冷却、揉制等环节。
余钧用“四化”概况现代茶企的特征：生产机械化，该公司已实现茶叶采摘、加工、包装全流程机械化；产能规模化，该公司已建成两个现代化的茶叶加工厂，茶鲜叶年处理能力达2000吨，年产值可突破1亿元；销售多元化，不仅实现了线下线上同步销售，还根据不同消费需求开发了高中端、大众化不同层次的产品；品牌特色化，所有产品都通过了绿色食品认证，部分还通过了有机食品认证，产品附加值更高。
蜀茶秦巴茗兰公司茶叶加工厂外景
此时，胡智臻正携同县茶叶研究所的专家开展采摘后茶树的管护技术指导。“我们长期对企业上门开展一对一上门科技服务，指导茶园科学管理，严格落实修剪、施肥、除草、病虫害绿色防控等方面的技术措施。”平昌县茶叶研究所副所长杜春平介绍，技术人员还会为企业在研发新产品、引进新设备、改进新工艺等方面提供帮助。胡智臻表示，该县已制定了科技强茶、品牌立茶、龙头领茶、旅游兴茶、政策促茶、联农管茶“六大战略”，下一步将主攻名优茶、扩大夏秋茶、开发出口茶，续写县域茶产业高质量发展新篇章。（记者刘瑞强）
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